Хотите научиться жарить рыбу и всех удивлять – делимся трюком от профессиональных шеф-поваров

Сегодня мы вас научим готовить свежий судак.

Судак – рыба вкусная и полезная, в ней много белка и аминокислот, минеральных веществ. Рыбка нежирная, с особым ароматом и привкусом, стоит недорого, костей почти нет. В общем, одни плюсы. Поэтому учитесь готовить сегодня судака и удивляйте всех пикантным блюдом.

Список продуктов:

• 1 рыбина
• 1 лимон
• 2 яйца
• 50 граммов панировочных сухарей
• 4 столовых ложки подсолнечного масла
• 50 граммов грецких орехов
• 2 столовых ложки муки
• Черный перец, соль – по вкусу

Процесс приготовления:

• Рыбу почистить, голову и хвост отрезать, из тушки сделать филе и порезать на небольшие кусочки, обсушить.
• Лимон ошпарить кипятком, удалить цедру, сок выжать.
• Рыбу полить лимонным соком, поперчить и посолить.
• В блендере перебить орехи, смешать их с цедрой лимона и сухарями.
• Взбить щепотку соли и яйца.
• Обвалять рыбу в муке, далее в яйце, смеси орехов.
• Кусочки жарить на раскаленной сковороде, лучше на подсолнечном масле. Готовые выкладывать на бумажное полотенце – так удалится лишний жир.
• Украсить рыбу укропом, черри, оливками, полить соусом бешамель или подать как-то по-другому.

Приятного аппетита! Берите рецепт на заметку и с друзьями делитесь!